1.先将面粉用开水和成烫面，再加少许凉水反复扎匀，醒发片刻备用。
2.往锅中倒油，先下菇丝炒软，再依次放胡萝卜丝、豆芽、木耳翻炒，加适量盐、味精，炒均匀后盛出锅备用。
3.将面团切成小块，按扁后在面部表面刷一层香油，两块面饼重叠后再擀成薄饼。
4.往平锅中刷一层油，将面饼下锅烙至两面泛黄即可出锅，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷着炒好的配菜即可。
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